Яловичина В Маринаді З Гірчиці, Ківі Та Розмарину.

Яловичину добре промити у холодній воді. Далі гострим ножем зробити надрізи хрест на хрест.

З очищеного та протертого ківі, гірчиці, солі, перцю та часнику зробити маринад.

У надрізи покласти тонко нарізану кружальцями моркву.

Натерти маринадом яловичину. Покласти у звичайний пакет і з усіх боків огорнути його гілочками розмарину.

Залишити маринуватися на добу в холодильнику.

Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці, в рукаві (не протикати), на деку 1-1,5 години (залежно від м'яса). Коли буде готово, одразу не діставати, бо лопне пакет.