Овочі на мангалі

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати баклажан кружальцями завтовшки близько 1 см.

   

2. Крок 2

   Нарізати кабачок такими ж кружальцями.

   

3. Крок 3

   Нарізати червону цибулю товстими кільцями.

   

4. Крок 4

   Розрізати перець навпіл, витягнути з нього зерна та перетинки, розрізати кожну половинку ще дві частини.

   

5. Крок 5

   Нарізати кільцями помідор.

   

6. Крок 6

   Дрібно нарізати часник.

   

7. Крок 7

   Змішати в мисці оливкову олію, оцет бальзамічний, сіль і свіжомелений перець.

   

8. Крок 8

   Додати сухі трави до смаку - це може бути суміш прованських трав, розмарин, чебрець або орегано.

   

9. Крок 9

   Покласти в миску нарізані овочі і руками все перемішати, щоб кожна скибочка виявилася покритою олією.

   

10. Крок 10

    Обсмажити овочі на мангалі на ґратах. Спочатку покласти перці, їм потрібно 10 хвилин, потім (через 2 хвилини після перців) баклажани (їм всього знадобиться 8 хвилин), ще через хвилину кабачки (їм потрібно 5-7 хвилин), потім помідори та цибулю. Зняти з мангалу усі овочі одночасно.

    

11. Крок 11

    Подавати овочі, посипавши рубаною зеленню.