Сендвіч з овочами гриль

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати баклажан кружальцями завтовшки близько 1 см.

   

2. Крок 2

   Нарізати кабачок такими ж кружальцями.

   

3. Крок 3

   Нарізати червону цибулю товстими кільцями.

   

4. Крок 4

   Розрізати перець навпіл, витягнути з нього зерна та перетинки, розрізати кожну половинку ще дві частини.

   

5. Крок 5

   Нарізати кільцями помідор.

   

6. Крок 6

   Дрібно нарізати часник.

   

7. Крок 7

   Змішати в мисці оливкову олію, оцет бальзамічний, сіль і свіжомелений перець.

   

8. Крок 8

   Додати сухі трави до смаку - це може бути суміш прованських трав, розмарин, чебрець або орегано.

   

9. Крок 9

   Покласти в миску нарізані овочі і руками все перемішати, щоб кожна скибочка виявилася покритою олією.

   

10. Крок 10

    Розрізати чіабатти навпіл.

    

11. Крок 11

    Обсмажити овочі на мангалі на ґратах. Спочатку покласти перці, їм потрібно 10 хвилин, потім (через 2 хвилини після перців) баклажани (їм всього знадобиться 8 хвилин), ще через хвилину кабачки (їм потрібно 5-7 хвилин), потім помідори та цибулю. Зняти з мангалу усі овочі одночасно.

    

12. Крок 12

    Прогріти чіабатти на мангалі.

    

13. Крок 13

    Змастити кожну рикотту.

    

14. Крок 14

    Посипати овочі рубаною зеленню та покласти всередину чіабатти. Подавати сендвічі з овочами гриль теплими.