Кальмар фарширований кіноа та овочами
Фарширований кальмар із кіноа, баклажанами та молодими кабачками — поєднання ніжної морської текстури зі свіжістю овочів і пряним ароматом шафрану. Додавання зеленої цибулі та кінзи робить страву гармонійною, а запеченість підкреслює солодкий смак перцю й дарує витончену легкість на столі.
Як приготувати
Порада
Очищаючи кальмари, обов’язково зніміть внутрішню прозору плівку — це зробить м’ясо ніжнішим. Для більш яскравого смаку додайте трохи лимонної цедри у фарш з кіноа та овочів перед запіканням.
-
Крок 2
Тим часом наріжте всі овочі кубиками та обсмажте до м'якості на оливковій олії.
-
Крок 3
Кальмари ошпарте окропом, почистіть від нутрощів і плівки.
-
Крок 4
Готове кіно змішайте з дрібно рубаною зеленню і овочами і нафаршируйте кальмари.
-
Крок 5
Потім покладіть їх у форму, посоліть, поперчіть, посипте паприкою, збризкайте оливковою олією, поставте в духовку і готуйте при температурі 200 г.
Поживна цінність
- Калорії
- 610 ккал
- Протеїни
- 104 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 31 г
