Кальмари, тушковані з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Кальмари розморожуємо та ріжемо кільцями.

2. Крок 2

   Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями

3. Крок 3

   Баклажани миємо, зрізаємо плодоніжку. Ріжемо навпіл уздовж і впоперек. Нарізаємо товстою соломкою.

4. Крок 4

   Перець миємо, чистимо і нарізаємо півкільцями. Дрібний можна нарізати кільцями.

5. Крок 5

   Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо олію, викладаємо кальмари. Солимо, перчимо, додаємо імбир. Помішуючи, підсмажуємо 3-5 хвилин.

6. Крок 6

   До кальмарів додаємо половину баклажанів, цибулю. Солимо і перчимо.

7. Крок 7

   Зверху знову викладаємо баклажани та перець. Солимо. Накриваємо сковороду кришкою і гасимо все у своєму соку 20–30 хвилин до готовності овочів!

8. Крок 8

   У процесі обережно заважаємо вміст сковороди. Додаємо сіль, спеції за потребою.

9. Крок 9

   Якщо овочі пустять мало рідини, додаємо трохи води.

10. Крок 10

    Подавайте, прикрасивши зеленню.