Смажені З Часником Та Маслинами Кальмари

Підготувати усі інгредієнти.

Кальмаров позбавити хорд і зняти плівку.

Кальмарів крупно нарізати, якщо дрібні кальмари, то надрізати з одного боку, розкрити, зробити з внутрішньої сторони насічки ножем у вигляді сіточки, нарізати невеликими шматочками.

Помідори нарізати на 4-6 часточок.

Листя розмарину обірвати і порубати.

Спробувати каперси: якщо вони дуже солоні, промити їх холодною водою і обсушити на паперових рушниках.

Часник дрібно нарізати.

Розігріти в сковороді олію, викласти кальмарів і смажити 2 хвилини, один раз перемішавши.

Додати помідори, часник, розмарин, обсмажувати ще 2 хвилини.

Додати шпинат, каперси, маслини, листя базиліка. Посолити, поперчити, перемішати і за 30 секунд зняти сковороду з вогню.

Негайно розкласти по тарілках і подавати із часточкою лимона.