Теплий Салат Із Кальмаром

Картоплю відварити. Для заправки шпинат дрібно нашаткувати.

Зробити соус «Цитронет». Видавити сік лимона і змішати його до емульсії з оливковою олією та сіллю за смаком. Змішати нарізаний шпинат із соусом.

Усі інгредієнти обсмажити, додати бульйон, поступово влити вино та затягнути вершковим маслом.

Викласти інгредієнти на тарілку, зверху|згори| покласти заправку.