Смажені Гребінці

Очистити гребінці, промити в холодній воді і добре висушити. Обернути сухою тканиною, покласти на тацю і залишити в холодильнику на ніч.

Перемішати сіль і каррі, посипати тарілку сумішшю і залишити на ніч (щоб суміш повністю просохла).

Взяти сковорідку із антипригарним покриттям, поставити на середній вогонь. Плеснути оливкової олії стільки, щоб вона покривала дно сковорідки, і почекати, поки вона максимально нагріється.

Порізати гребінці навпіл (вздовж). Розділити на дві порції. Злегка посипати першу порцію сумішшю із солі та каррі, обсмажити по 20 секунд кожну сторону. Висушити на паперовому рушнику. Обсмажити другу порцію гребінців таким же чином і відразу подавати із сумішшю з відвареної сочевиці і приправ.