Палтус з гребінцями в часниково-вершковому соусі
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Взяти стейки палтуса та гребінці, дати їм відтанути за кімнатної температури, посипати їх приправою і полити соєвим соусом, залишити маринуватися.
-
Крок 2
Дрібно нарізати цибулю шалот і часник, обсмажувати їх до прозорості на вершковому маслі.
-
Крок 3
Додати вершки та варити ще близько , потім додати рубану петрушку та зняти з вогню.
-
Крок 4
Аркуш пергаменту скласти вдвічі і розрізати на прямокутники приблизно 30х40 см.
-
Крок 5
У вас має вийти чотири прямокутники з подвійним шаром пергаменту для чотирьох стейків.
-
Крок 6
Викласти стейк у середину прямокутника, зверху викласти гребінці, полити вершковим соусом.
-
Крок 7
Загорнути стейк у форму, відправити до розігрітої до 200 градусів духовки, запікати .
-
Крок 8
Готовий палтус із гребінцями дістати, зробити надріз уздовж довгого боку, подавати страву гарячим прямо в конвертиках.
Поживна цінність
- Калорії
- 336 ккал
- Протеїни
- 49 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 9 г
