Асорти Морепродуктів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Асорті морепродуктів у цьому рецепті — гармонійне поєднання ніжного хамачі, солодких креветок і соковитих гребінців, що посилюється томними нотками соусу унаги та свіжістю лимонного соку. Восьминіг підкреслює витонченість тарілки, стручковий горошок і свіжа смородина додають влучної яскравості. Хрусткий чіпс із пармезану огортає страву незабутнім фінішем.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії811
-
Протеїни137
-
Жири23
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності восьминога відварюйте його у воді з морською сіллю та шматочком лимона. Не перегрівайте морепродукти на сковороді: готуйте їх швидко, щоб зберегти м’якість і природну соковитість.
Відварити восьминога.
Зробити чіпс із пармезану: розігріти духовку до 180 градусів. Застелити лист пергаментом або папером для випічки (не змащувати маслом). Викласти купою сир. Відправити до духовки приблизно на 6 хвилин, поки сир не розплавиться і злегка не підрум'яниться. Вийняти з духовки і залишити на деку приблизно на 20 хвилин до остигання. Або можна купити готові чіпси із пармезану.
Обсмажити морепродукти на вершковому маслі, додати соус унаги та сік лимона.
Викласти на тарілку, прикрасивши ягодами смородини та стручковим горошком.
Накрити чіпсом із пармезану.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ