Десертний Салат З Морепродуктів, Авокадо Та Фізалісу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Десертний салат із морепродуктів, авокадо та фізалісу — це витончена гра текстур і відтінків смаку. Морські делікатеси тонко поєднуються з ніжною моцарелою, стиглим авокадо й солодко-кислим фізалісом, утворюючи свіжу, делікатну композицію. Легкий аромат маслин гармонійно врівноважує кожний шматочок, а жовтогарячі вкраплення фізалісу додають салату сонячного відтінку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії441
-
Протеїни37
-
Жири31
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Обирайте тільки якісні, вже охолоджені морепродукти; перед подачею промокніть їх паперовим рушником, щоб салат не був водянистим. Спробуйте додати кілька крапель лимонного соку — це підкреслить ніжність авокадо та морських дарів.
Підготуйте морепродукти (мідії, креветки, кальмар, восьминіг), нарізавши до загального розміру. У разі використання консервованого морського коктейлю слід додавати морепродукти консервовані в олії, а не в розсолі, щоб уникнути зайвого присмаку солоності. Загальна вага морського коктейлю в такому разі має становити не менше ніж 400 грам.
Зніміть шкірку з авокадо і наріжте в залежності від величини плоду (дрібні авокадо можна прокрутити в комбайні). Якщо авокадо дрібні, слід знімати шкірку товстішим шаром, інакше салат буде гіркувати. Якщо авокадо досить великий – вистачить однієї штуки, дрібних – краще дві.
Вийміть сир моцарелла з розсолу і наріжте кубиками зі стороною 0,5-1 см.
Наріжте фізаліс на 4 частини. Також, фізаліс можна підмінити жовтими томатами-чері.
Додайте маслини без кісточок, попередньо розрізавши їх навпіл, і добре все перемішайте. Салат готовий до вживання!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ