Смажена Курка З Беконом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Смажена курка з беконом – це гармонія апетитного поєднання ніжного м’яса, хрусткого бекону та запашної картоплі з розмарином. Соковитість курячої гомілки підкреслює легка димність бекону й солодкість тушкованого перцю. Овочі остаточно набирають тепла, насичуючи смак знайомими нотками домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії471
-
Протеїни21
-
Жири30
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Щоб курка залишалася особливо соковитою, використовуйте м’ясо кімнатної температури. Якщо хочеться яскравішого аромату, додайте під кінець кілька гілочок свіжої чебреці разом із розмарином, а бекон замініть на прошутто.
Розрізати скибочки бекону навпіл хрест-навхрест, скачати кожен шматок і закріпити дерев'яною зубочисткою.
Нагріти ріпакову олію у великій сковороді на сильному вогні. Приправити курку 1/4 чайної ложки солі. Додати половину курки в сотейник шкірою вниз, розсипати бекон навколо курки і обсмажувати, поки курка не стане золотисто-коричневою, а хрустким бекон, по 4-6 хвилин з кожного боку. Перекласти курку та бекон на тарілку. Повторити те ж саме з шматочками курки, що залишилися.
Витерти сковороду та повернути на середній вогонь. У мисці середнього розміру перемішати картоплю з оливковою олією та приправити 1/4 чайної ложки солі. Перелити картоплю та олію з миски в сковороду. Викласти картоплю зрізаною стороною вниз і готувати 6-8 хвилин до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Перевернути і готувати на заокруглених сторонах до хрусткої скоринки близько 2 хвилин. Додати цибулю, перець та розмарин і перемішати. Готувати під кришкою, періодично струшуючи сковороду протягом 5 хвилин.
Повернути бекон і курку (разом із соком) у сковороду, уклавши їх серед овочів, і готувати під кришкою, періодично струшуючи сковороду, протягом 5 хвилин.
Відкрити кришку і готувати, доки вся рідина не випарується, курка не буде просмажена, а картопля не стане м'якою, близько 5 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ