Зелений Салат Із Лимонною Заправкою

Листя салату промити у холодній воді, змінюючи воду кілька разів. Дати добре стекти. Нарізати та полити соусом.

Соус приготувати з олії, оцту або соку лимона, солі та меленого перцю. Можна додати трохи гірчиці. У цьому випадку потрібно попередньо розтерти гірчицю, потроху додаючи рослинне масло, а потім додати лимон або оцет. Зелений салат можна приправити соусом із зеленої цибулі, яєчним соусом.