Соковитий бургер зі змішаного фаршу із золотистою, хрусткою булочкою відразу захоплює ароматом спецій і дбайливо підібраних соусів. Всередині проявляється ніжність вершкового сиру, свіжість салату, солодкість цибулі та легка пікантність малосольних огірків і помідорів. У гармонії гарячої котлети та пухкої булки ця страва дарує справжню насолоду.

Інструкція приготування

Щоб зберегти соковитість котлети, не притискайте її під час смаження і додавайте шматочок вершкового масла наприкінці. Булочки обирайте з щільним м’якушем — це допоможе вберегти структуру бургера.

1 Крок

Розрізати булочки, нижню частину булки краще зробити товстішим. Можна зробити поглиблення у нижній частині булки, щоб бургер був стійкішим.

2 Крок

Розігріти сковороду, додати|добавляти| трохи вершкового масла|мастила| і обсмажити булочки до золотистого кольору на середньому вогні, повторити дії для кожної булочки.

3 Крок

Після обсмажування необхідно намазати на нижню частину булочку готовий бургер-соус або приготований самостійно.

4 Крок

Викласти фарш у глибоку миску. Додати перець, сіль та ложку соняшникової олії, спеції за смаком, потім все перемішати. Змастити робочу поверхню олією чи водою. Сформувати котлети вагою 100 грам. Найкраще формувати котлету діаметром 12,5 см, можна використовувати форми для котлет.

5 Крок

У чисту сковороду налити трохи олії та покласти котлету, смажити 1 хвилину та 45 секунд на середньому вогні.

6 Крок

Перевернути котлету і смажити 1 хвилину і 45 секунд, за 30–45 секунд до кінця покласти на котлету шматочок вершкового масла і зверху накрити листом плавленого сиру, смажити час, що залишився.

7 Крок

Зібрати бургери, для одного бургера потрібно: 2 листи салату, 2-3 скибочки помідора, 5 круглих скибочок огірків. Кількість цибулі до смаку. Скласти на нижню частину булки шарами салат, помідори, огірки, котлету із сиром, цибулю. На верхню частину булки змастити дві чайні ложки соусу барбекю.