Салат Із Квасолі

Квасолю, попередньо замочену, зварити, відкинути на сито та охолодити.

Одночасно відварити моркву і нарізати кубиками, а очищену селеру тонко нашаткувати соломкою; додати промитий, нарізаний зелений салат, і все це перемішати.

Потім покласти в салатник гірчицю, сіль, цукор, все це розтерти, поступово підливаючи олію, а потім і оцет.

Підготовлені продукти покласти в салатник, перемішати, зробити з них гірку та прикрасити її листям салату, морквою та, за бажанням, скибочками яблук.