Запечене Філе Індички У Вершково-Грибному Соусі

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в глибокій сковороді на середньому вогні і додайте|добавляйте| дрібно|мілко| нарізану цибулю, цілий шматок індички і лаврове листя. Посоліть і поперчіть і обсмажте до золотистої скоринки.

Влийте 250 мл холодної води, доведіть до кипіння, накрийте кришкою та поставте в духовку на 2 години.

Очистіть гриби та поріжте на невеликі шматочки. За годину до готовності м'яса викладіть гриби у форму і, не закриваючи кришкою, тушкуйте ще 1 годину до готовності м'яса.

Вийміть форму з духовки. Перекладіть м'ясо на тарілку. У соус від м'яса додайте|добавляйте| вершки і доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| паприку і лимонний сік.

Поріжте м'ясо на маленькі шматочки і викладіть на блюдо. Зверху полийте грибним соусом і подавайте.