Запечений Лосось З Соусом З Кокосового Молока Та Шпинату.

Лосось розрізати на філе, забрати кістки.

Імбир натерти на дрібній тертці.

Скласти філе у блюдо і на лосось викласти натертий імбир.

Посолити за смаком.

Полити лимонним соком і дати постояти, поки розігрівається духова шафа. Розігріти духовку до 190 градусів.

Сформувати з фольги конверт та скласти лосось, загорнути краї. Запікати 35-40 хвилин.

Очистити 2 зубчики часнику.

Шпинат бланшувати в окропі 1-2 хвилини, поки він не зав'яне.

Відкинути на друшляк, щоб стекла вся вода.

На розігрітій сковороді розтопити олію та пропустити через прес часник. Обсмажити до золотистого кольору.

Влити кокосове молоко та довести до кипіння.

Додати шпинат та варити на повільному вогні 3–5 хвилин.

Дістати рибу та відкрити конверт, щоб випустити пару.

При подачі полити соусом.