Запечений лосось з соусом з кокосового молока та шпинату

Як приготувати

1. Крок 1

   Лосось розрізати на філе, забрати кістки.

   

2. Крок 2

   Імбир натерти на дрібній тертці.

   

3. Крок 3

   Скласти філе у блюдо і на лосось викласти натертий імбир.

   

4. Крок 4

   Посолити за смаком.

   

5. Крок 5

   Полити лимонним соком і дати постояти, поки розігрівається духова шафа. Розігріти духовку до 190 градусів.

   

6. Крок 6

   Сформувати з фольги конверт та скласти лосось, загорнути краї. Запікати 35-40 хвилин.

   

7. Крок 7

   Очистити 2 зубчики часнику.

   

8. Крок 8

   Шпинат бланшувати в окропі 1-2 хвилини, поки він не зав'яне.

   

9. Крок 9

   Відкинути на друшляк, щоб стекла вся вода.

   

10. Крок 10

    На розігрітій сковороді розтопити олію та пропустити через прес часник. Обсмажити до золотистого кольору.

    

11. Крок 11

    Влити кокосове молоко та довести до кипіння.

    

12. Крок 12

    Додати шпинат та варити на повільному вогні 3–5 хвилин.

    

13. Крок 13

    Дістати рибу та відкрити конверт, щоб випустити пару.

    

14. Крок 14

    При подачі полити соусом.