Пряна Рибна Запіканка

Очищену картоплю крупно наріжте і відваріть у підсоленій воді до готовності. Воду злийте. Додайте вершкове масло та молоко.

Розімніть у пюре. Чилі та часник дрібно наріжте, обсмажте в частині арахісової олії разом із гірчицею. Відставте. Дрібно порубайте цибулю та імбир.

У сотейнику розігрійте арахісове масло, що залишилося, обсмажте цибулю з імбиром. Додайте фенугрек та куркуму. Додайте частину часникової суміші.

У сотейник влийте кокосове молоко, покладіть заморожений шпинат та лимонну цедру. Готуйте протягом 10 хвилин. У глибоку форму для запікання (діаметром 30 см) вилийте соус зі шпинату.

Помідори наріжте кружальцями, яйця наріжте великими скибочками та викладіть у форму. Рибу наріжте невеликими шматочками і викладіть у форму разом із креветками. Посоліть до смаку. Викладіть зверху пюре з картоплі, можна для краси ложкою зробити піки. Запікайте 40 хвилин|мінути| при 180 градусах. Підігрійте часникову суміш, що залишилася, і полийте готову запіканку.