Запечене Курча В Соусі З Маскарпоне З Розмарином.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Запечене курча в соусі з маскарпоне і розмарином приваблює вишуканим поєднанням ніжності м'яса й ароматної вершкової заправки. Легкий цитрусовий відтінок лимону підкреслює свіжість страви, а запашний розмарин додає глибини. Оксамитова текстура соусу огортає кожен шматочок, створюючи гармонійний, теплий акцент для домашньої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1399
-
Протеїни79
-
Жири118
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Надрізи на шкірі допоможуть сирному соусу проникнути глибше й підсилити аромат. Якщо немає маскарпоне, замініть його сумішшю вершків і м'якого крем-сиру — смак залишиться ніжним і збалансованим.
Тушки курчат вимити, просушити паперовим рушником.
Розрізати на тушках грудну кістку, а на шкірі зробити якнайбільше надрізів.
Листя розмарину дрібно посікти - повинно вийти 2 ст. ложки.
Перемішати маскарпоне з розмарином, щіпкою солі та перцю.
Змастити курчат заправленим сиром і начинити їм надрізи, внутрішній бік посолити і поперчити.
Духовку розігріти до 200 °С.
Розігріти у великій сковороді оливкову олію і обсмажити курчат з обох боків, потім укласти в жаротривку форму і запікати 15-20 хвилин.
З лимонів вичавити сік.
У сковороду, де смажилися курчата, викласти начинку, що залишилася з маскарпоне, додати лимонний сік.
На повільному вогні протягом 3-4 хвилин уварити все до густого соусу.
Полити готових курчат соусом і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ