Запечене курча в соусі з маскарпоне з розмарином.

Як приготувати

1. Крок 1

   Тушки курчат вимити, просушити паперовим рушником.

2. Крок 2

   Розрізати на тушках грудну кістку, а на шкірі зробити якнайбільше надрізів.

3. Крок 3

   Листя розмарину дрібно посікти - повинно вийти 2 ст. ложки.

4. Крок 4

   Перемішати маскарпоне з розмарином, щіпкою солі та перцю.

5. Крок 5

   Змастити курчат заправленим сиром і начинити їм надрізи, внутрішній бік посолити і поперчити.

6. Крок 6

   Духовку розігріти до 200 °С.

7. Крок 7

   Розігріти у великій сковороді оливкову олію і обсмажити курчат з обох боків, потім укласти в жаротривку форму і запікати 15-20 хвилин.

8. Крок 8

   З лимонів вичавити сік.

9. Крок 9

   У сковороду, де смажилися курчата, викласти начинку, що залишилася з маскарпоне, додати лимонний сік.

10. Крок 10

    На повільному вогні протягом 3-4 хвилин уварити все до густого соусу.

11. Крок 11

    Полити готових курчат соусом і подавати.