Курка Тапака З Картоплею Та Кінзою

Розріжте курку навпіл, відштовхніть її.

Натерти суміш подрібненого часнику, сіль, перцю і меленої кінзи.

Залиште на 30 хвилин.

У великій сковороді нагрійте суміш вершкового масла та рослинної олії.

Покладіть курку з шкірою вниз, накрийте пресом і обсмажте на середньому вогні протягом 15–20 хвилин.

Переверніть і готуйте ще 10-15 хвилин.

Очистіть картоплю.

Розігріти сковороду.

Обсмажте картоплю цілою або розріжте навпіл в олії до золотистої скоринки сіллю і перцем.

Подавати зі свіжою кінзою.