Курча тютюну з аджикою
Курча тютюну з мегрельською аджикою — це поєднання соковитої, рум’яної скоринки й ніжного м’яса, просоченого ароматом спецій та пряного часникового соусу. Легкий вершковий акцент балансує гостроту, а кожен шматочок нагадує про південне тепло грузинської кухні. Страва створює атмосферу затишної вечері у колі близьких.
Як приготувати
Порада
Щоб скоринка була дійсно хрусткою, використовуйте важку сковороду й обережно притискайте курча вантажем. Сметану можна замінити на густий йогурт — це додасть легкості маринаду та виразніше підкреслить прянощі.
-
Крок 1
Курча відбити, натерти сіллю, хмелі-сунелі, перцем. Залишити на .
-
Крок 2
Нагріти сковороду, розтопити олію. Аджику змішати зі сметаною і намазати один бік курчати (з боку спинки). Укласти змащеною стороною на сковороду, придавити і смажити по з кожного боку.
-
Крок 4
Готового курчати полити або натерти соусом.
Поживна цінність
- Калорії
- 2669 ккал
- Протеїни
- 192 г
- Жири
- 207 г
- Вуглеводи
- 15 г
