Курча Тютюну З Аджикою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Курча тютюну з мегрельською аджикою — це поєднання соковитої, рум’яної скоринки й ніжного м’яса, просоченого ароматом спецій та пряного часникового соусу. Легкий вершковий акцент балансує гостроту, а кожен шматочок нагадує про південне тепло грузинської кухні. Страва створює атмосферу затишної вечері у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2669
-
Протеїни192
-
Жири207
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб скоринка була дійсно хрусткою, використовуйте важку сковороду й обережно притискайте курча вантажем. Сметану можна замінити на густий йогурт — це додасть легкості маринаду та виразніше підкреслить прянощі.
Курча відбити, натерти сіллю, хмелі-сунелі, перцем. Залишити на півгодини.
Нагріти сковороду, розтопити олію. Аджику змішати зі сметаною і намазати один бік курчати (з боку спинки). Укласти змащеною стороною на сковороду, придавити і смажити по 15 хвилин з кожного боку.
Соус: подрібнити часник, додати бульйон чи воду, посолити.
Готового курчати полити або натерти соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ