Курча По-Грузинськи
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії704
- Протеїни41
- Жири56
- Вуглеводи9
Інструкція приготування
Сванська суміш (сванська сіль) - це грузинська приправа, що отримала свою назву по місцевості, в якій її виробляли - Сванетії. Складається зі змішаних з великою сіллю подрібнених прянощів: пажитника, шафрану, кмину, насіння коріандру та кропу. Склад суміші може змінюватися, часто до нього входять також часник та пекучий червоний перець.
Курча розрізати по грудці.
Збризкати рослинною олією.
Натерти сванською сумішшю всередині та зовні.
Викласти курча в сковороду спинкою догори.
Відправити в розігріту духовку та смажити 30 хвилин.
Обсмажене курча дістати з духовки. Розрізати на частини.
Полити сметанно-чесничним соусом. Для соусу змішати сметану з дрібно порізаним кропом, подрібненим часником та сіллю.
Присипати кропом.