Запечений Окунь З Томатами, Апельсинами Та Шафраном

Розігрійте духовку до 200 градусів. У мисці змішайте нарізані кубиками помідори, дрібно нарізану цибулю, апельсиновий сік, вино, подрібнений часник, цедру та шафран. Викладіть все в квадратну форму 20х20 см і поставте в духовку на 15 хвилин.

Викладіть рибне філе на гарячі овочі, змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть, накрийте фольгою і запікайте 20 хвилин|мінути| до готовності. Подавайте.