Недільна Жарка З Баранини З Картоплею

Розігріти духовку разом з гратами, на які викладатимемо баранячу ногу (200 градусів).

З ноги видалити жир та жилки.

Приготувати маринад, змішавши натерту цедру лимона, дрібно нарізані чебрець і розмарин, часник видавлений (приблизно 5 зубчиків) і оливкова олія.

Баранину ногу натерти сіллю, перцем і часниковим маринадом.

Картопля добре помити, розрізати на половинки, довести до кипіння та варити 10 хвилин.

Перекласти його у форму, додати гілочки розмарину та чебрецю, 4 зубчики розчавленого плоскою стороною ножа часнику і полити 2-3 столовими ложками оливкової олії.

Ногу перекласти на гарячу решітку, під неї, знизу, на лист поставити форму з картоплею, щоб у нього стікав весь сік.

Баранину витягнути через 1 ч. 15 хв., накрити фольгою та залишити відпочити на 15 хв. Після цього подавати на стіл разом з картоплею.