Баранина Запечена З Розмарином

Баранину помити та покласти у форму для запікання.

Зробити розрізи завглибшки 1 див.

Посипати сіллю|соль|.

Помолоти чорний перець.

Відокремити зубчики від головки часнику і розкласти зверху.

На м'ясо викласти розмарин.

Збризкати оливковою олією.

Накрити фольгою, закріпити її на краях форми.

Зробити другий шар фольги, який можна буде прибрати незадовго до закінчення готування, щоб м'ясо придбало рум'яну скоринку.

Духовку розігріти до максимуму, потім усунути баранину і зменшити температуру до 170 градусів. Випікати протягом 3 годин. Щоб перевірити готовність м'яса можна зробити надріз.