Весняний суп з моркви та картоплі
Ніжний вершковий суп-пюре, у якому солодкувата морква поєднується з м'якою картоплею та ароматним корінням селери. Овочі повільно томляться в бульйоні з часником і чебрецем, віддаючи йому глибину та тепло. Виходить шовковиста, збалансована страва на 198 ккал, що зігріває прохолодного дня та нагадує про перші весняні овочі.
Як приготувати
Порада
Щоб смак вийшов глибшим, злегка підсмаж цибулю й моркву до золотистості. Додай ложку вершків чи кокосового молока для оксамитової текстури, а чебрець клади наприкінці, щоб зберегти його аромат.
-
Крок 2
Розігріти в каструлі рослинну олію, додати цибулю та часник. Обсмажити до м'якості, потім додати решту овочів.
-
Крок 3
Влити гарячий бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь та готувати під кришкою .
-
Крок 4
Додати чебрець і зняти з вогню. Збити суп блендером до одержання однорідної маси. Додати прянощі до смаку.
-
Крок 5
Готовий суп подавати, посипавши рубаною зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 198 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 35 г
