Варений Лосось Із Соусом Із Лимона, Трав Та Каперсів.

Для соусу: змішати усі інгредієнти. Зберігати соус у холодильнику доти, доки він не знадобиться.

Для лосося: змішати моркву, цибулю-порей, скибочки лимона, чебрець, петрушку, лавровий лист, перець горошком, коріандр, сіль та вино у великій сковороді.

Розбавити водою, щоб рідина піднялася на 4 см від дна каструлі. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Покласти філе лосося на сковороду. Накрити кришкою та готувати до затвердіння в центрі 6-8 хвилин.

Перекладіть рибу на тарілку і чимось накрийте. Охолодіть до кімнатної температури і подавайте з соусом із лимона, трав і каперсів, а також із салатом з водного кресу та огірків.