Варений лосось із соусом із лимона, трав та каперсів.

Як приготувати

1. Крок 1

   Для соусу: змішати усі інгредієнти. Зберігати соус у холодильнику доти, доки він не знадобиться.

2. Крок 2

   Для лосося: змішати моркву, цибулю-порей, скибочки лимона, чебрець, петрушку, лавровий лист, перець горошком, коріандр, сіль та вино у великій сковороді.

3. Крок 3

   Розбавити водою, щоб рідина піднялася на 4 см від дна каструлі. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Покласти філе лосося на сковороду. Накрити кришкою та готувати до затвердіння в центрі 6-8 хвилин.

4. Крок 4

   Перекладіть рибу на тарілку і чимось накрийте. Охолодіть до кімнатної температури і подавайте з соусом із лимона, трав і каперсів, а також із салатом з водного кресу та огірків.