Качка По-Пекінськи Від «Качиної Ферми»

Качку ретельно промити, промокнути паперовими серветками від залишків вологи.

Змішати всі інгредієнти для маринаду та ретельно змастити їм качку зовні та всередині. Забрати в холодильник на 3 години.

Дістати, дати качку зігрітися протягом півгодини, поставивши духовку на розігрів до 230 градусів. Викласти качку на решітку, поставивши знизу лист, щоб маринад не забруднив ваш стіл. Зверху накрити качку фольгою, створивши купол, так, щоб вона не торкалася качки. Запікати 45 хвилин. Потім запікати ще 5 хвилин|мінути| при 180 градусах.

До качки подати огірки, нарізані соломкою, та солодкий фруктовий соус для автентичності вечора. Смачного!