Курячі стегна по-січуаньськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Для початку робимо маринад. Змішаємо воду, соєвий соус, рисовий оцет та рисове вино.

2. Крок 2

   М'ясо маринуємо години дві в холодильнику.

3. Крок 3

   На добре розігріту сковорідку викладаємо нарізаний соломкою корінь імбиру, подрібнений свіжий чилі і часник. Сюди додаємо цедру одного апельсина. Обсмажуємо овочі до м'якості.

4. Крок 4

   Потім додаємо в сковорідку стегенця і виливаємо маринад. Додаємо цукор і гасимо до готовності м'яса на помірному вогні. Соус повинен загуснути.

5. Крок 5

   Готові стегна збризкуємо соєвим соусом і приправляємо кунжутним маслом.