Курячі Стегна По-Січуаньськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курячі стегна по-січуаньськи — це гармонійне поєднання соковитого м'яса з цитрусовою ноткою апельсинової цедри та характерною пряністю імбиру й чилі. Витриманий маринад дарує стегенцям особливу ніжність, а насичений, глянцевий соус огортає кожен шматочок теплою шовковистою оболонкою. Ідеальний вибір для вечері з ароматом Сходу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії411
-
Протеїни36
-
Жири23
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Якщо хочете глибшого смаку, дайте стегенцям промаринуватися всю ніч. Соус буде ідеально густим, якщо наприкінці тушкування злегка збільшити вогонь. Апельсинову цедру використовуйте тільки свіжу, не суху.
Для початку робимо маринад. Змішаємо воду, соєвий соус, рисовий оцет та рисове вино.
М'ясо маринуємо години дві в холодильнику.
На добре розігріту сковорідку викладаємо нарізаний соломкою корінь імбиру, подрібнений свіжий чилі і часник. Сюди додаємо цедру одного апельсина. Обсмажуємо овочі до м'якості.
Потім додаємо в сковорідку стегенця і виливаємо маринад. Додаємо цукор і гасимо до готовності м'яса на помірному вогні. Соус повинен загуснути.
Готові стегна збризкуємо соєвим соусом і приправляємо кунжутним маслом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ