Качина печінка з грибами
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Печінка посолити, поперчити і швидко обсмажити без олії з двох боків на розпеченій сковороді. Промокнути серветкою.
-
Крок 2
Зморшки замочити на ніч у холодній воді, потім ретельно промити та дрібно нарізати.
-
Крок 3
На розпеченій сковороді обсмажити на вершковому маслі гриби та овочі в наступній послідовності: білі гриби, лисички, зморшки, цибуля-шалот, петрушка.
-
Крок 4
Додати часник, перець, сіль.
-
Крок 5
На тарілку викласти листя руколи, асорті з грибів, зверху обсмажену печінку. Полити бульйоном, посипати запашним перцем, морською сіллю та петрушкою.
Поживна цінність
- Калорії
- 431 ккал
- Протеїни
- 16 г
- Жири
- 38 г
- Вуглеводи
- 6 г
