Качина Грудка, Запечена В Медовому Соусі
-
Час на підготовку1830 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Качина грудка у медовому соусі — це гармонія ніжного м'яса, хрумкої шкірки й вишуканої солодко-солоної глибини. Аромат часнику та спецій поступово розкривається під час маринування й запікання, а легка кислинка лимонного соку підкреслює насичений смак страви. Запашний маринад огортає кожний шматочок птаха, створюючи витончену гастрономічну насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1199
-
Протеїни58
-
Жири103
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб шкірка залишалася особливо хрусткою, ретельно обсушіть грудку паперовим рушником перед смаженням. Якщо немає соєвого соусу, можна замінити його бальзамічним оцтом, але додайте тоді щіпку солі для балансу.
Викласти грудку у вогнетривку страву.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Для соусу влити масло|мастило| в ємність і додати|добавляти| лимонний сік.
Додати соєвий соус.
Перемішати усі інгредієнти в соусі.
Додати до соусу рідкий мед.
Очистити часник.
Додати часник, пропущений через прес.
Додати до соусу приправу для птиці та перемішати.
Влити соус до качиної грудки, розподіливши його по всій поверхні.
Накрити страву харчовою плівкою і залишити маринуватися протягом 30 хвилин.
Зняти плівку та дати птиці відпочити 2–3 хвилини.
Надрізати шкурку гострим ножем у кількох місцях.
Відправити грудку в розпечену сковорідку шкіркою донизу і смажити до рум'янцю.
Перевернути м'ясо птиці та підсмажувати на середньому вогні ще близько 3 хвилин.
Викласти грудку назад у вогнетривку страву, полив маринадом.
Помістити блюдо в рукав для запікання, закріпити кінці і зробити кілька дірочок зубочисткою. Відправити у духовку.
Через 20 хвилин дістати птаха з духовки та подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ