Качина Грудка По-Шанхайськи
-
Час на підготовку15 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Качина грудка по-шанхайськи вражає гармонійним поєднанням глибоких східних спецій і медової делікатності. Соковите м’ясо набирається аромату імбиру, каррі та часнику, а обсмаження на сковороді дозволяє зберегти ніжність усередині й апетитну скоринку зовні. Кунжутний акцент додає витонченості, розкриваючи кожен шматочок особливої теплоти та пікантності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії616
-
Протеїни36
-
Жири40
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Щоб отримати ідеально ніжну качку, залиш м’ясо маринуватись при кімнатній температурі, а смажити починай із розпеченої сковороди. Кунжут трохи підсуши окремо перед використанням — він розкриє яскравіший аромат.
Підготувати інгредієнти. Качине м'ясо потримати при кімнатній температурі 15 хвилин.
Соєвий соус влити у глибоку ємність.
Додати до соусу оливкову олію.
Приправити меленим імбиром.
Додати приправу каррі.
Додати мед.
Додати сік лимона і добре перемішати.
Очистити перець чилі від насіння. Розрізати перець уздовж.
Додати чилі до соусу. Він наситить смак гостротою.
Часник очистити.
Видавити часник пресом у соус.
Інтенсивно перемішати.
Качину грудку нарізати шматочками шириною 1,5-2 див.
Надіслати філе шматочки в соус.
Перемішати та накрити плівкою. Залишити на 10 хвилин.
Качку відправити на суху розпечену сковороду. Смажити на сильному вогні.
Посипати м'ясо кунжутом.
Як тільки шматочки підрум'яняться, перевернути.
Через кілька хвилин знову перевернути м'ясо, зменшити вогонь і накрити кришкою. Готувати ще 7 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ