Юшка «Царська» (Морелла)

У курячий бульйон додати тигрові креветки (краще вибрати не очищені, бульйон буде наваристішим), картопля і поставити на повільний вогонь.

На грилі (або на сухій сковороді з додаванням гілочки розмарину) обсмажити (підв'ялити) цибулю-порей, кабачки та болгарський перець. Усі овочі необхідно нарізати тонкою соломкою.

Додати вогонь до середнього і додати в бульйон овочі (2).

Довести до кипіння та зняти з вогню.

У каструлю додати сьомгу та дораду, зелень та сік лимона. Додати сіль|соль|, перець за смаком.