Юшка «Царська» (Морелла)

Як приготувати

1. Крок 1

   У курячий бульйон додати тигрові креветки (краще вибрати не очищені, бульйон буде наваристішим), картопля і поставити на повільний вогонь.

2. Крок 2

   На грилі (або на сухій сковороді з додаванням гілочки розмарину) обсмажити (підв'ялити) цибулю-порей, кабачки та болгарський перець. Усі овочі необхідно нарізати тонкою соломкою.

3. Крок 3

   Додати вогонь до середнього і додати в бульйон овочі (2).

4. Крок 4

   Довести до кипіння та зняти з вогню.

5. Крок 5

   У каструлю додати сьомгу та дораду, зелень та сік лимона. Додати сіль, перець за смаком.