Італійський Суп «Страчітелло»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Італійський суп «Страчітелло» ніжно поєднує оксамитову текстуру яйця, аромат пармезану та делікатність тигрових креветок. Запашний курячий бульйон надає особливої глибини, а свіжий шпинат додає весняної свіжості. Кожна ложка цього супу — гармонія легкості та витонченості в одній тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії302
-
Протеїни36
-
Жири15
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Яйце змішуйте з сиром ретельно, щоб утворився шовковий крем. Не переварюйте шпинат — додайте його наприкінці: так збережете зелений колір і ніжний смак. Креветки обирайте найсвіжіші.
Розігріваємо курячий бульйон (готовий). Сир пармезан натираємо на дрібній тертці.
Яйце куряче збити вилкою. Натертий сир та яйце з'єднати і перемішати до однорідної маси.
Тигрові креветки очистити, нарізати на 2 половини (вздовж).
Свіжий шпинат промити, відрізати стебло.
Як тільки бульйон закипить, додати креветки, через 5 хвилин|мінути| ввести масу з пармезану і яйця. Злегка перемішати після 3-4 хвилин кипіння (коли маса згорнеться і перетвориться на єдине ціле, необхідно розділити ложкою на 4-5 частин).
Після додати листя шпинату, дати покипіти 2-3 хвилини і зняти. Додати перець та сіль за потреби. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ