Турнедо З Яловичини На Планші Із Соусом «Бароло»

На оливковій олії злегка обсмажити чебрець, розмарин, часник, додати яловичину і смажити з усіх боків. Вийняти розмарин, чебрець та часник, загасити вином і випарувати.

Окремо приготувати "планше". Картопля натерти на великій тертці, додати 1/5 частину яйця, борошно "семолу", посолити, поперчити. Перемішати і обсмажити на олії з двох сторін.

На тарілку викласти "планше", на нього турнедо, полити соусом і прикрасити листочками салату корн.