Маринований Стейк З Розмарином
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Маринований стейк із розмарином — уособлення витонченості простої кухні. Соковите, ніжне м'ясо вбирає багатогранні аромати чебрецю, часнику й сухої гірчиці, набуваючи вишуканого характеру під впливом червоного вина. Оливкова олія та пряні трави делікатно підкреслюють глибину смаку. Оптимально доповнюється свіжим овочевим салатом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1186
-
Протеїни88
-
Жири87
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності не скорочуйте час маринування й дайте стейкам обов'язково «відпочити» під фольгою після смаження — сік рівномірно розподілиться, м’ясо стане винятково соковитим. Чебрець можна замінити на свіжий естрагон.
Розріжте м'ясо на дві стейки.
Перекладіть в миску.
Очистіть часник і пройдіть через прес.
Змішайте вино, часник, оливкову олію, чебрець, розмарин, гірчицю, сіль і перець.
Вилийте м'ясо, добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште соління на 1-2 години.
Розігріти суху сковороду.
Покладіть стейки і обсмажте протягом 5-7 хвилин з кожного боку (для середнього смаження).
Накрийте стейки фольгою і залиште на 3-5 хвилин.
Подавати з овочевим салатом та травами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ