Турецький Суп «Яйла»

Залити рис водою та варити на повільному вогні близько півгодини.

Ретельно перемішати йогурт з борошном і яйцем і поступово влити суміш у рис. Довести до кипіння, помішуючи, і за 10 хвилин зняти з вогню.

Додати в суп вершкове масло|мастило| і рубану м'яту. Посолити.