Тост з адигейським сиром та скрэмблом

Як приготувати

1. Крок 1

   Для початку приготувати крем-чіз. Змішайте до однорідності кремету та вершки занурювальним блендером.

2. Крок 2

   Далі — соус сальса-верде. Петрушку, м'яту, оливки, червоний лук, каперси, часник випадковим чином нарізати.

3. Крок 3

   Помістіть в стакан від блендера, залити 70 мл соняшникової олії.

4. Крок 4

   Додайте сіль та лимонний сік. Збити блендером до однорідної дрібної фракції.

5. Крок 5

   Тост підсмажте на вершковому маслі або в тостері.

6. Крок 6

   Поставте антипригарну сковороду на вогонь вище середнього.

7. Крок 7

   Адигейський сир наріжте слайсами. Обсмажте на оливковій олії з кожного боку до золотистої скоринки. Зніміть з вогню та викладіть на паперовий рушник, щоб стікало зайве масло.

8. Крок 8

   Поставте антипригарну сковороду на вогонь нижче середнього. Додайте вершкове масло та оливкову олію.

9. Крок 9

   Яйця розбийте в миску, додайте щіпку солі та добре збийте. Процідіть яйця через дрібне сито.

10. Крок 10

    Вилийте яйця в сковороду, постійно перемішуючи силіконовою лопаткою.

11. Крок 11

    Як тільки яйця почнуть схоплюватися, а рідка частина майже повністю випарується, зніміть з вогню.

12. Крок 12

    Бекон обсмажте на сковорідці протягом 5–10 хвилин на середньому вогні.

13. Крок 13

    На тост намажте крем-чіз.

14. Крок 14

    Далі викладіть смажений адигейський сир.

15. Крок 15

    Зверху викладіть соус сальса-верде.

16. Крок 16

    На сальсу викладіть скрэмбл, посипте меленим чорним перцем.

17. Крок 17

    Далі покладіть навколо скрэмбла бекон. Подавайте.