Кето-Карбонару
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кето-карбонара втілює традиційний італійський настрій у сучасній інтерпретації: ніжна вершкова основа, апетитний бекон у поєднанні зі спагетті ширатаки створюють легку та насичену текстуру. Перепелині яйця оздоблюють страву, надаючи їй делікатного шарму й багатого смаку. Ідеальний вибір для тих, хто цінує витонченість та легкість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії717
-
Протеїни23
-
Жири67
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для ідеальної кремової текстури перемішуйте вершки з локшиною тільки на слабкому вогні, не допускаючи закипання. Перепелині яйця рекомендується подавати сирими — їхній смак ніжніший і вони гарно загущують соус.
Бекон нарізати невеликими слайсами.
У сковороді розігріти олію з|із| 1 щіпкою великої солі.
Викласти бекон на сковороду.
Приправити його чорним перцем.
Обсмажувати на середньому вогні, періодично помішуючи до легкого рум'янцю.
Ширатаки промити у холодній воді.
Викласти локшину на сковороду та перемішати. Підсилити вогонь.
За півтори хвилини знову перемішати.
Влити вершки та встановити вогонь трохи нижче середнього.
Посолити і додати ще пару щіпок чорного перцю.
Додати пару щіпок мускатного горіха. Перемішати.
Через 2 хвилини зняти з вогню та перекласти на блюдо.
Додати яйця та подавати. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ