Кето-спагетті з лисичками — це вишукане поєднання ніжних грибів, вершкового соусу та пікантного сиру дорблю. Ледь вловимий аромат часнику, тонка гострота перцю й оксамитова текстура вершків створюють особливий кулінарний настрій. Легкі, напівпрозорі спагетті ширатаки дарують страві делікатність, а лисички додають характерного лісового смаку.
Оберіть найсвіжіші лисички й не перепускайте їх на вогні: вони мають залишатися соковитими. Дорблю можна замінити на інший пікантний сир із блакитною пліснявою — це підкреслить кремовість соусу.
Ретельно промити гриби.
Невелико нарізати.
На сковороді розігріти оливкову та вершкове масло.
Викласти лисички. Обсмажувати 4-5 хвилин на сильному вогні, періодично помішуючи.
Посолити.
Додати сушений часник.
Додати суміш перців і зменшити вогонь.
Додати|добавляти| вершки, потім перемішати. Готувати ще 3-4 хвилини.
Нарізати дорблю тонкими слайсами.
Додати сир до грибів.
У холодній воді промити спагетті.
Як тільки сир розплавиться, додати спагетті до грибів.
Додати мелений чилі. Гасити, помішуючи, 3 хвилини.
Викласти на блюдо та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ