Тальятелле З Лисичками Та Трюфельною Олією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тальятелле з лисичками та трюфельною олією — ніжна й ароматна страва, що дарує відчуття затишку. Шовковисті стрічки пасти огортає оксамитовий вершковий соус із смаженими лисичками й ледь вловимим присмаком чебрецю. Трюфельна олія підкреслює глибину смаку, а свіжа петрушка додає виразної свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1127
-
Протеїни30
-
Жири73
-
Вуглеводи84
Інструкція приготування
Раджу використовувати тільки свіжі лисички: їхній земляний аромат прекрасно поєднується з трюфельною олією. Тальятелле варто варити до впевненого стану аль денте — паста краще тримає соус.
Відварити пасту до стану аль денте.
Промити та висушити гриби на паперовому рушнику.
Нарізати дрібними кубиками цибулю та часник.
Обсмажити лисички, цибулю та часник із гілочкою чебрецю 3–4 хвилини на розігрітій сковороді.
Додати в цибульно-грибну суміш вершки, сіль та перець. Постійно помішуючи, томити соус 3 хвилини. Позбутися гілочки чебрецю.
Готову пасту з'єднати з|із| соусом і добре перемішати.
Покласти готову пасту на тарілку, прикрасити рубаною петрушкою і збризкати трюфельним маслом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ