Тунець малосольний з прянощами

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати стейки тунця скибочками: що тонше скибочки, то швидше відбудеться засолювання риби.

2. Крок 2

   Найзручніше нарізати стейки, коли вони ще не до кінця розморожені, так зріз вийде рівним та красивим.

3. Крок 3

   Викласти вже розморожені скибочки у невелику ємність, додати велику сіль та цукор, перемішати. Додати спеції для риби та сушений розмарин.

4. Крок 4

   Додати до тунця олію без запаху і кілька ложок кип'яченої води, щоб рівень рідини зрівнявся з поверхнею шматочків риби.

5. Крок 5

   Накрити ємність кришкою та прибрати в холодильник на добу.

6. Крок 6

   Через 24 години рибу можна подавати на стіл.

7. Крок 7

   Важливо пам'ятати, що чим довше риба перебуває в солі, тим сильніше засолюється.

8. Крок 8

   Закуска чудово підійде для бутербродів, канапе та салатів.