Тунець З Кунжутом Та Сальсою З Авокадо Та Апельсину

Апельсин почистити і нарізати на шматочки розміром приблизно 1 см, авокадо дістати кісточку і теж нарізати на шматочки такого розміру. Червона цибуля, очищена від насіння халапеньо та кінзу дрібно нарубати. Покласти ці інгредієнти в тарілку, додати|добавляти| сіль|соль|, сік лайма і перемішати.

Кунжут покласти у неглибоку миску. Рибу обсушити паперовими рушниками, потім полити 1 ложкою олії та приправити сіллю та перцем. Після цього притиснути кожною стороною до насіння кунжуту.

Олію розігріти в сковорідці діаметром 30 см на помірно сильному вогні. Акуратно викласти тунця і смажити 1,5-2 хвилини на одній стороні, поки насіння не стане золотистим.

Потім перевернути філе та смажити ще 1,5-3 хвилини. Подавати із сальсою.