Овочеве Пюре З В'яЛеними Томатами

Підготувати овочі.

Часник роздавити кухарським ножем.

Викласти овочі у каструлю.

Додати часник.

Залити водою та посолити. Поставити сильний вогонь.

Довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього.

Додати запашний перець.

Накрити кришкою та варити 20 хвилин.

Витягнути горошки перцю та злити воду.

Додати олію та вершки.

Додати жовток.

Додати мелений перець, посолити та пюрувати.

Дрібно порізати помідори.

Перекласти пюре в миску, додати|добавляти| помідори за смаком і подавати.