Кефаль на грилі та в духовці в томатному маринаді

Як приготувати

1. Крок 1

   Візьміть банку томатів, найкраще протертих у власному соку, але можна й цілих — у такому разі розімніть їх виделкою. Додайте подрібнений часник, перець горошком, сіль.

2. Крок 2

   Опустіть у цю суміш рибу й поставте в холодильник на 2–3 години. Помідори приберуть із риби зайвий жир і додадуть приємної кислинки.

3. Крок 3

   Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте рибу 20 хвилин. Або скористайтеся грилем. Якщо готуєте в духовці, можете викласти рибу на деко разом із баклажанами, броколі чи цвітною капустою — буде і риба, і гарнір одночасно.

4. Крок 4

   Щойно філе побіліє, знімайте його з вогню або діставайте з духовки.

5. Крок 5

   Подавайте.