Рибний Суп Конструктор З Фореллю
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії705
- Протеїни68
- Жири11
- Вуглеводи118
Інструкція приготування
Форель можна замінити на сьомгу. Свіжу моркву можна порізати кружальцями, квадратиками, соломкою комусь як подобається. Я різала кружальцями, картоплю великою соломкою, а цвітну капусту та броколи розділила на дрібні суцвіття. Сушену зелень можна замінити свіжою, а овочі можна вибирати за настроєм! Одним словом суп конструктор - у вас є основа у вигляді риби, а решта вже на ваш смак :)
Один стейк свіжої форелі злегка ополоснути в проточній холодній воді, промокнути серветкою і покласти в каструлю з водою (1-1,5 літра). Довести до кипіння, додати лавровий лист, оливкову олію, сіль і залишити варитися на повільному вогні 20 хв.
Після закінчення часу додати всі овочі та сушену зелень, варити ще 15 хв. (До готовності овочів).
Як тільки овочі приготувалися, додати макарони (я використовую дрібну пасту у вигляді зірочок; смачно і подобається дорослим та дітям) та варити ще 5 хв. Вимкнути плиту.
Дістати форель, забрати шкірку, кістки, подрібнити і знову покласти в суп. Дати настоятися супу 5 хвилин і можна подавати на стіл!