Рибний Суп Конструктор З Фореллю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Легкий, прозорий бульйон на ніжній форелі дарує супу свіжий аромат річки, а поєднання броколі, цвітної капусти та молодої моркви додає ніжності кожному ковтку. Тонкі макарони у вигляді зірочок підкреслюють легкість текстур і створюють особливу домашню атмосферу. Апетитний суп із яскравим овочевим смаком та делікатною рибною ноткою чудово зігріває і радує всю родину.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії705
-
Протеїни68
-
Жири11
-
Вуглеводи118
Інструкція приготування
Обирайте свіжу, охолоджену форель без стороннього запаху. Макарони додавайте наприкінці, щоб вони залишилися цілісними та не розварились. Сушену зелень можна замінити свіжою петрушкою для ще більшого аромату.
Один стейк свіжої форелі злегка ополоснути в проточній холодній воді, промокнути серветкою і покласти в каструлю з водою (1-1,5 літра). Довести до кипіння, додати лавровий лист, оливкову олію, сіль і залишити варитися на повільному вогні 20 хв.
Після закінчення часу додати всі овочі та сушену зелень, варити ще 15 хв. (До готовності овочів).
Як тільки овочі приготувалися, додати макарони (я використовую дрібну пасту у вигляді зірочок; смачно і подобається дорослим та дітям) та варити ще 5 хв. Вимкнути плиту.
Дістати форель, забрати шкірку, кістки, подрібнити і знову покласти в суп. Дати настоятися супу 5 хвилин і можна подавати на стіл!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ