Свинина В Беконі З Яблуками

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Вимийте та очистіть свинину від зайвого жиру. Натріть м'ясо чорним перцем, розріжте на невеликі шматочки і загорніть шматочки бекону, щоб вони повністю покривали його. Перекладіть м'ясо у вогнетривку форму і залийте 375 мл яблучного соку.

Смажте м'ясо 15-20 хвилин, постійно перевіряючи, щоб сік не випарувався раніше. Зменшіть вогонь, змастіть м'ясо соком, що залишився з-під нього і готуйте ще 20 хвилин, іноді змащуючи і підливаючи сік, якщо необхідно.

Розріжте яблука навпіл і викладіть до м'яса. Полити соками, знову змастіть свинину, додайте ще яблучного соку і готуйте ще 40 хвилин.

Вийміть м'ясо і перекладіть на тарілку разом із яблуками. Накрийте фольгою та залиште на 10 хвилин. Подавайте, полив соками із страви, з червоною капустою та молодою картоплею.