Свинина в апельсиновому маринаді
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Готуємо свинину (краще підійде шматок на кістки). Розігрійте духовку до 150 градусів і встановіть деко трохи нижче за середину. Наріжте зубчики часнику. Свинину викладете у велику жароміцну сковороду. За допомогою ножа зробіть невеликі надрізи та вкладіть шматочок часнику у кожен надріз. Натріть свинину сіллю та перцем. Випікайте .
-
Крок 2
Поки свинина у духовці, приготуйте глазур. Змішайте мармелад, 1/4 склянки апельсинового соку і гірчицю в невеликому сотейнику, поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і томіть на повільному вогні близько . Потім приберіть з вогню та відставте убік.
-
Крок 3
Щедро змастіть свинину приготованою глазур'ю. Цибулю шалот почистіть і викладіть навколо свинини, влийте 2 склянки апельсинового соку і поверніть сковороду в духовку. Випікайте ще , змащуючи глазур'ю кожні .
-
Крок 4
Готову свинину викладіть на дошку, накрийте фольгою і дайте «відпочити» протягом . Потім наріжте скибочками, полийте соком зі сковороди і подавайте із запеченою цибулею-шалот. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 188 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 29 г
