Свинина З Часником Та Кедровим Горіхом

Сіль, чорний перець, розмарин, коріандр перетерти у ступці. Суміш натерти свинину.

Часник очистити, кожен зубчик розрізати на 2 частини вздовж по зростанню. У свинині зробити проколи, нашпигувати їх часником.

Фольгу для запікання розкласти на столі глянсовою стороною вгору, хрест навхрест 2 шари. У центр викласти лавровий лист і запашний перець, збризкати маслом, маслом же розтерти свинину і покласти зверху на лавровий лист. Посипати кедровим горіхом.

Міцно затягнути фольгу, зверху перемотати ще одним шаром. Нехай постоїть так годинка.

Духовку розігріти до 180 градусів, засунути туди свинину, обливатись слиною 2 години, дістати, з'їсти. Що залишиться – смачніше їсти потім холодним, тонко нарізаним у сендвічах.