Відсікання Свинини В Сковороді З Шафраном Та Лимонним Соком

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Добре вимийте м’ясо під проточною водою, трохи висушило, нарізати на порційні шматки.

Налийте в сковороду 75 мл рослинної олії.

Покладіть подрібнене м’ясо в сковороду. Покладіть каструлю з м'ясом на вогонь. Обсмажте м'ясо на середньому вогні під відкритим кришкою.

Переверніть м'ясо на інший бік і продовжуйте обсмажувати на середньому вогні під відкритим кришкою до золотистого, періодично помішуючи.

Очистіть цибулю, добре вимийте, наріжте в кубик або смужки невеликого розміру і покладіть у каструлю на м'ясо.

В окремому ємності натерте цедру половини лимона і стисніть 2 столові ложки лимонного соку.

Очистіть часник, мийте і стисніть крізь прес у ємність з лимонним соком.

Покладіть щіпку шафрану в ємність з лимонним соком і часником. Перемішайте всі інгредієнти.

Покладіть підготовлений соус, 1 лавровий лист у каструлю на м'ясо з луком, сіллюйте м'ясо за смаком, змішайте трохи, накрийте кришкою і лягайте на повільне вогнем близько 5-7 хвилин.

Подавати до столу в гарячому або теплому вигляді.